bocconcini di vitello

Bocconcini di Vitello alle Verdure

Ingredienti:
500 gr di carne di vitello,
1 dl di vino bianco,
olio,
1 buccia di limone,
rosmarino, cipolla, carota, sedano, cocomero e brodo quanto basta.

Preparazione:
Rosolare le verdure precedentemente già tritate grossolane, unire la carne a bocconcini, amalgamare il tutto rosolandola per qualche minuto. Unire il vino e farlo evaporare quindi aggiungere il brodo coprendolo di due dita senza salare. Farlo cuocere per circa un’ora a fuoco lento, ultimare con trito di limone e rosmarino. Pronto da servire con patate lesse prezemolate.

in Distribuzione

Archivio